Menu
写真をクリックすると大きな画像をご覧になれます。
写真をクリックすると大きな画像をご覧になれます。
美食こだわりの紅茶
インドカルカッタでのオークションで紅茶を競り落とす方式はもちろん、オークションに出る前の貴重な紅茶を農園から直接買い付ける『プライベートセール』と呼ばれる方法もとっております。このプライベートセール方式により、オークションに出て価格が上がる前に最高ランクの紅茶を低価格で買い付けることができ、又、少しでも早く皆様に新鮮な紅茶をお届けすることも可能となりました。一般にインド紅茶は春、夏、秋の年3回に収穫されるベストシーズンがあり、それぞれの季節に個性の豊かなおいしい紅茶が生産されます。
インドに次ぐ紅茶の生産量を誇るスリランカは「光り輝く島」という美しい意味の国名をもっていて、面積は北海道ほどの小さな国です。以前はインド同様、イギリスの支配下に置かれていましたが、1948年に独立し、そのとき国名もセイロンからスリランカに改められました。
しかし、紅茶においては現在でも「セイロンティー」という呼び名が残っており、日本に輸入されている紅茶の約半分がセイロンティーなので、日本人には最もなじみの深い紅茶といえます。島の南部の山岳地帯には、多数の茶園が広がり、温暖な機能のため1年中茶葉を摘むことが出来ますが、特にクオリティーシーズンと呼ばれる時期に収穫される茶葉はすばらしい香味をもち、紅茶好きの間でしばしば話題になります。
熟練された最高級コーヒー
最高級ブレンド独特の味わいの決め手になっているのは、コーヒーの原産地であるエチオピア南部地方産のアラビカ種コーヒー豆です。
エチオピアの高地では、完熟したコーヒーの赤い実は今もなお、原生林に自生している木や、小規模の農場で栽培されている木から収穫されています。
気分を高揚させる成分であるカフェインが少なからず含まれていますが、焙煎前に行われる特別な加工を通じ、刺激物質および苦み成分の多くは取り除かれています。完全アロマ焙煎によって、独特の味わいが生まれます。コーヒー愛飲家の皆様には至極の楽しみをお届けします。
また、コーヒーは刺激が強くて苦手という方にも安心してお飲みいただけます。
カフェメニュー
下記以外にWhisky、Brandy、Spirits等取り揃えております。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
- フレッシュオレンジジュース
- ¥600
- フレッシュグレープフルーツジュース
- ¥600
- クランベリージュース
- ¥600
- ジンジャーエール
- ¥500
- ウーロン茶
- ¥500
- アサヒ熟撰（生）
- ¥700
- シャンディガフ
- ¥750
- レッド アイ
- ¥750
- パナシェ
- ¥750
- キール
- ¥900
- キールロワイヤル
- ¥1,000
- ミモザ
- ¥1,000
- スプロッシ
- ¥1,000
- ワインクーラー
- ¥900
- ウィリアム・ハンバード
- ¥600
- ラ イーナ
- ¥700
- ラヒターナ
- ¥600
- アルフォンソ
- ¥700
世界各国から集めたソムリエ厳選のワインは100種類以上。
イタリア銘柄を中心にフランス、スペイン、ルーマニア、ニュージーランド、チリなど、世界中から集めたワインは、約100種類。お料理に負けることなく、さりとて勝つわけでもない。主役のお料理をしっかりと引き立てる、名脇役に徹する銘品の数々を揃えております。その日の気分や体調、またお連れ様の好みなどをお伝えいただければ、当店ソムリエが、お客様がお求めのワインを厳選いたします。もちろん、お料理にぴったりな銘柄をお選びいたしますので、お口の中がいっそう華やいで、素敵なひとときをお楽しみいただけることでしょう。ワイン通の方もご納得いただける品揃えです。
ワインリストの一部をご紹介いたします。
下記以外にも取り揃えております。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。